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這是對寵物鮮食比較上手的第一個新年

開始製作鮮食,主要就是希望毛孩子們能夠吃得健康,我也能安心

再加上時間許可,前半年真的是每天回家煮飯,

頗有那種媽媽回家做晚餐的感覺

工作比較忙碌的時候,就是吃飼料,

我算是幸運的主人,狗狗在鮮食跟飼料當中,都沒有不適應的情況

跟所有的人一樣,一開始也不知道該怎麼做鮮食

怎麼樣能夠營養均衡,狗狗什麼可以吃,什麼不能吃

我的入門書籍是 須崎醫師的 這樣吃,狗狗不生病

慢慢上手之後,現在開始有了概念,就比較敢放手去做了

這個農曆年,就讓毛小孩們一起享受美味的年菜吧

 

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我們家的年菜,扣除狗狗不適合吃的甲殼類海鮮,

想出了幾個我很愛吃的,比如說紅槽鰻魚,炒年糕,潤餅,雞湯...

不過炸的,鰻魚(多刺不好處理),糯米,原則上我不太給狗吃

腦筋動了一下,所謂像不像三分樣,同樂最重要

就用上面這些家常食材來變出我心目中的菜單吧

 

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食材整理整理,洗米,煮飯,電鍋煮完飯還要煮雞湯

利用煮飯的時間,先來處理第一道料理

每次在廚房準備食物,廚房都變得很擁擠

這些孩子,全是卡位高手阿

 

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狗狗版春捲

我們家的年菜,有一道是潤餅

買了潤餅皮,媽媽都會炒豆芽菜 + 豆干 + 香菇 + 木耳 + 蝦乾

跟夜市的潤餅不太一樣,也是我們家最受歡迎的一道菜

做給狗狗吃,豆芽(不好消化),豆干沒買到,蝦乾不考慮

所以....

1. 高麗菜(五片)切絲 + 乾木耳(三小朵)泡水後切絲 + 乾香菇(兩小朵)泡水後盡量切碎

2. 雞蛋三顆打散 + 少許油 + 1/4 t太白粉

我們家有九隻狗狗,大中小都有,這次試做

試吃員有四隻,所以照片當中的份量,會比較多

切絲的部份都切狗狗一口大小左右

 

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3. 熱鍋之後,把蛋分兩次下,煎成兩個圓型的餅皮

華人健康網學來的撇步,加一點太白粉,蛋皮不容易破

果然很成功,大推大推喔

4. 用圓型模,壓成小圓形餅皮

 

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5. 先炒香香菇,裝盛備用

6. 高麗菜炒軟之後加入木耳一起炒

7. 最後加入香菇,拌炒完成

 

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8. 三顆蛋可以做出6個9公分小圓蛋餅皮

9. 把炒好的餡料放在蛋餅皮後緣,大概放三分之一就好了

10. 折起右邊,然後捲起完成

夜市的潤餅都是兩邊收邊,我們在家吃都只收一邊,

而且這個小圓餅皮直徑才九公分,兩邊收其實包不太起來

 

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少爺三口就可以解決一個,狀態顯示滿意阿

 

這時候,飯也差不多煮好了,先裝出來放涼,鍋子洗一洗,準備煮雞湯

電鍋真是好用阿

 

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山藥雞湯

1. 去骨雞腿肉一隻 依照狗狗要吃的大小切好塊

2. 山藥(大約半隻雞腿肉的大小)切成適當的塊狀

3. 紅蘿蔔一隻切成塊狀

本來我切圓形打算刻個『春』字或是『羊』字來裝飾擺盤,

可是失敗了 T_T

4. 薑一小塊

5. 全部放入電鍋,加水蓋過食材(我加了三碗)

6. 按下煮湯鍵,就可以繼續歡樂準備下一道料理了

 

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7. 湯煮好先放涼,表層的油撈掉一些,就可以分裝了

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狗狗版炒水年糕

什麼東西是白色,炒起來又有年黏黏的感覺呢,

是的,就是山藥啦,這一道料理,就是用山藥當主角

1. 山藥(10公分長)切成長方形的薄片狀

2. 花椰菜各一小朵(通常只有白花椰,這次看到好多顏色喔,就都來一點吧)

花椰菜切成小花瓣(一口大小),梗的部份切碎

3. 綠色蔬菜一小把(三到四片)切碎(我用青江菜)

4. 乾香菇(三朵)泡水之後盡量切碎

 

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5. 乾香菇炒香盛起備用

6. 花椰菜,山藥放入,加水(我加了兩碗)悶熟

7. 綠色蔬菜放入一起炒熟

 

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8. 香菇加入一起拌炒之後,完成

看起來,還挺像外面賣的炒寧波年糕耶

 

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狗狗版炸紅槽鰻

紅槽,鰻魚都不是狗狗方便吃的

狗是可以吃魚的喔,但是都要煮熟,而且要注意不能有刺

所以,魚片很適合做這一道料理

1. 魚片一整片(大約350g)切小塊

 

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2. 紅蘿蔔半個刨絲

蘿蔔紅紅的,拿來代替紅槽紅紅的顏色

 

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3. 狗餅乾放在塑膠袋裡面壓碎

這是從烘友社團學來的撇步,用烤箱可以做出像炸物一樣表皮酥酥的口感

 

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4. 烤盤鋪上烘焙紙

5. 魚片先鋪上紅蘿蔔絲,再鋪上狗餅乾屑

 

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6. 烤箱預熱175度,烘烤15~20分鐘

避免表面的蘿蔔絲和餅乾烤焦,上層再鋪上一層烘焙紙

這也是烘友社團學來的撇步,好用~

 

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像不像還真的三分樣,感覺有到啦^^

 

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而且,真的有像炸過的一樣,外層酥酥的耶

看來下次可以來弄非油炸版的鹽酥雞,哇哈哈

 

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彩蔬炒飯

過年就是要有這種colorful的顏色

1. 彩椒(兩顆)切丁放入鍋中稍微炒一下

 

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2. 白飯(三杯米的量)加入一起拌炒就完成了,很簡單低

原則上,飯跟彩椒的比例抓 2:1就ok了

 

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3. 我本來想找螃蟹模的,可惜沒有,不過這樣放一放

遠遠看,加上彩椒的顏色,除了沒有八隻腳,

也有到意思了啦,料理就是要開心,放鬆心情,

主人做得開心,狗寶貝們也吃得開心

 

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整個大功告成啦,

依照狗狗的食量分別裝好,

5公斤以下的狗狗,用個小圓碗裝也挺不錯的

 

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開動,露奶奶先吃了潤餅

 

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黃將品表示...老媽你別再拍了,快讓我開動吧

Jumping的湯我給得太多了,正式做的時候在減量

 

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黃米魯則是先喝湯~還把碗推得十萬八千里遠

 

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總是最秀氣的白妞,依照順序,從上吃到下,最後再喝湯

 

這次的年菜設計,有成功,

把腦袋裡的想法落實了,試做也ok

期待除夕那天,九隻狗狗的閃亮眼神阿

 

 

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