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話說, 去年媽媽在旅展買了 帝王蟹活鮑套餐

用餐之後, 大家都好評, 媽媽對兆笙的印象也不錯

除了我們家自己偶而會前來用餐, 公司的尾牙也辦在這裡

今年暑假, 咱們家有三個壽星, 媽媽又買了餐券

這次, 可以吃烤鴨, 還有一張是合菜的

一鴨四吃得先預訂, 並且先選好菜色

 

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烤鴨當然就是要片鴨配餅皮, 這裡的處理方法呢, 是一人四捲,

有片鴨秀, 但是沒有留多的餅皮和片鴨隨你吃,

這跟我們一般吃烤鴨的習慣不一樣, 得適應一下

如果隨行有小孩, 建議就跟師父說要多一人享用

不然, 大人的還得跟小孩分, 會有點不夠吃的感覺

 

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片鴨肉, 蔥段, 小黃瓜, 刷醬

鴨肉小小片, 師傅可能打算把剩下的拿去做料理吧

四片吃完之後, 還得等一會兒, 這一part, 有點小空虛阿

 

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第二吃, 鴨鬆, 這算是, 小小創意吃法吧

平常是生菜蝦鬆, 來這裡是 生菜鴨鬆

有鹹有香有入味, 白飯可以多來兩碗

 

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接下來是鴨架, 採用避風塘的處理方法

啃啃肉, 啃啃骨頭, 很適合配啤酒耶

 

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最後是鴨肉湯, 這湯用的是酸白菜底, 搭配一些蔬果

清淡又好喝, 這一鴨四吃, 個人最愛的就是這鍋湯了

 

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五大一小用餐, 光是一鴨四吃一定是不夠的

我們還加點了三道菜,

首先就來點青菜平衡一下啦, 高麗菜炒得很嫩, 還有香菇幫忙提提味, 不錯

 

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松花地瓜葉

這是我們家每次去都必點的一到菜

地瓜葉配上皮蛋, 重點是那醬汁, 好好吃~推推推

 

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牛肉粉絲煲

原則上到這裡, 大家都差不多飽了

這一道試了點味道, 就打包

這道好吃耶, 牛肉軟嫩 粉絲入味

也是下飯好幫手, 可以列入喜愛的菜色之一

 

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最後就是甜湯做Ending

這次的烤鴨券, 最令人喜歡的就是湯品了

具有傳統又帶點創意的吃法 就要看消費者是不是能接受

媽媽還買了另一張合菜券, 這是我們之前就吃過的

內容我們都滿意, 下次去吃的時候再拍照寫心得

 

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  • 大摳春
  • 關鍵字:很適合配啤酒.

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