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帶小獅子參加過宜蘭傳藝中心的收涎儀式之後

∥龜龜爬爬走∥宜蘭 五結 國立傳統藝術中心 收涎真有趣 展演有看頭

對於收涎算是有進一步的認識,也更知道該怎麼規劃接下來在妹妹家舉辦的收涎Party

尤其是,『把餅乾吃下去』這個『驚喜』是一定要跟好朋友們分享的(偷笑)

 

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妹妹一直有自己做收涎餅乾的打算,

不過做姊姊的看著她每天照顧孩子,還真是沒什麼空閒時間

別看寶寶好像就是吃飽睡,睡飽吃,活動活動玩耍玩耍

中間陪伴,安撫,習慣養成的過程,還真是非常花時間,只能利用寶寶熟睡的零碎時間

處理家務(整理,準備餐點...),真的很辛苦

在此向偉大的全職媽媽們致敬(敬禮)

這個任務,就交給烘焙新手,姊姊來處理吧

 

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妹妹是個認真的媽媽,自從有了小獅子之後

就呈現一種母愛大爆發的狀態,

本來不喜歡小孩的,泥砍砍,現在連個收涎Party都這麼用心的佈置

就像從不開伙的姊姊,現在居然也能包點心包料理一樣的神奇

 

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在家辦溫馨Party,空間不是很大,也就三五好友相聚在一起

把小獅子的一些小東西,懷孕時候的超音波照片,出生的賀卡,腳印卡,

傳藝中心的收涎小冊子,帶回來的姓名貼,外帶妹妹的小巧思,

姊姊準備的下午茶點心,東西不多,簡單佈置,也營造出不錯的氣氛

 

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一切就緒之後,收涎Party正式開始,

用心的妹妹,還用movie maker製作了影片,從懷孕後期,自己拍攝的孕婦寫真

小獅子的出生照,這四個月來值得紀錄的點滴,

當然也包括了一家人宜蘭之行的照片,

真的是溫馨滿分阿

 

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在傳藝中心參加收涎儀式的餅乾正好可以繼續用

而我們自己做的獅子餅乾,有一些當作點心,另一些當作今天參與的朋友們的伴手禮

這兩串一起掛在小獅子身上,十足有土豪哥的感覺阿

 

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果不奇然,第一位朋友非常有誠意的,幫小獅子收口水,

說了吉祥話,餅乾上還沾了不少的口水

然後,獅子爸爸發號施令了,

請阿姨把餅乾吃下去』『吃下去』『吃下去

現場還真的是一片(驚).... XDDDD

但是好朋友終究是好朋友啦,大家還是很開心的完成了這個儀式

也真的都把餅乾吃下去了...

看來妹妹平常的人緣真的不錯

人客阿~千萬記得,讓寶寶在最佳的健康狀態,再玩收涎阿~~~~

 

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這一次的派對,除了有獅子餅乾

還準備了龍眼乾司康重起司蛋糕以及馬鈴薯鹹派

看著大家都吃得很開心,聊得很開心

主人家當然是覺得非常滿足啦

不枉費,笨手笨腳的龜大廚,在廚房裡面玩了11個小時

也終於明白,為甚麼大家都喜歡在半夜烘焙

一專注起來,還真的是越做越起勁

沒什麼天份,做得很不美麗,但是美味健康是不打折扣的

這次的四個點心都不算困難,寫下心得

歡迎大家嘗試看看啦

 

=====獅子造型餅乾=====

我的工具

1. 手持式電動打蛋器 ∥龜龜ai分享∥越級打怪的第一個蛋糕vs我的好幫手~勳風手持打蛋器

2. 精工30L雙溫控烤箱 ∥龜龜ai分享∥廚房 家電 晶工30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 JK-7300...CP值很高的烤箱

材料

1. 無鹽奶油 50g

2. 細砂糖 30g

3. 蛋黃 1個

4. 奶粉 1t

5. 水 4t

6. 中筋麵粉 150g

以上材料,是用來做獅子鬃毛造型的部份,大約可以做出16個

(一般收涎儀式會準備12或是12的倍數)

臉,還有耳朵,則需要一半的量

我這次是用可可粉5t + 水 來調獅子鬃毛,當作主麵團

臉跟耳朵的部份,就是取以上材料的1/2當作副麵團

但是我個人覺得,都統一用牛奶麵團,然後把鬃毛部位烤久一點

上色深一些,其實比較自然好看

步驟

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1. 奶油稍微加熱軟化成液體狀,倒入盆內

(因為我其實不太會打非液態奶油,好滑喔)

2. 加入砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻

3. 分次加入蛋黃液,每次都攪拌均勻之後再加入

4. 加入奶粉,水攪拌均勻

 

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5. 中筋麵粉過篩加入,用拌壓的方式,弄成麵團

心得:水要加的量,可以觀察一下,如果麵團太乾,可以酌量加水

        麵團如果太乾,有裂痕,烤出來的餅乾,也比較容易有裂痕

        麵團保持溼度,餅乾會比較平整漂亮

 

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6. 麵團用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏大約半小時

 

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你看,顏色是不是太深了,小殘念阿 T_T

7. 冷藏過後的麵團,用桿麵棍桿平

8. 用布丁的底部壓出獅子鬃毛的形狀

我買的是大的布丁,而且,不要先吃完比較好喔

因為壓形狀的時候會用力,如果裡面的布丁先吃掉了,

布丁杯很容易裂掉,試做的時候,就弄裂了一個

害人家為了這餅乾得吃兩個大的統一布丁(哭哭)

 

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9. 收涎餅乾都需要有洞可以綁線,

我通常挺喜歡手邊有什麼就用什麼,

不然,烘焙是條不歸路阿,東西會越買越多

我是有空才能玩一下的,就不會太認真買工具,

盡量用手邊有的東西當替代品

這時候,擠花嘴就很好用啦

 

10. 烤箱預熱175度 先烤鬃毛部份 烤15分鐘

(如果都用牛奶麵團,可以再多烤些時間,加深顏色)

大家的烤箱狀況不一樣,我覺得即使同一款烤箱也會有些許不同

我通常都會在烤的時間到一半的時候,看一下狀況

有沒有需要調烤溫,或是調整烤盤的位置

這要看大家跟自己家烤箱的默契啦

以我的烤箱來說,內側的上火會比較熱情

所以,烤盤轉向,調整烤溫,把烤盤位置從原本的中間放到靠下火的地方

都是我會用來調整的方法

 

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11. 烤箱一邊忙碌,一邊準備臉還有耳朵的形狀

每個獅子餅乾,都是用 鬃毛 + 臉 + 兩個耳朵 組合而成的

12. 用同樣的烤溫,烤15分鐘

耳朵的部份要注意,熟了就可以先拿起來了

我是會用剩餘的麵團多捏幾個耳朵,用來檢查是否已經烤熟

 

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13. 用糖霜黏合,16隻獅子,其實需要的糖霜量很少

我用 5g的蛋白打出泡泡 + 糖粉 30g 拌成濃稠狀 就是糖霜了

但是還是沒有完全用完

14. 可可粉 + 水 調成濃稠狀,用筷子劃上眼睛,鼻子,嘴巴

就大功告成了

 

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笨龜功力尚淺,做得不漂亮,請多見諒啦

收涎儀式完成之後,包裝起來,就是很可愛的伴手禮了

廚藝不佳的我,覺得不難啦,自己做最安心,歡迎一起試試看

 

=====簡易美味下午茶點心=====

獅子造型餅乾

重起司蛋糕

果乾司康

馬鈴薯鹹派

======================

 

 

 

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龜龜兒的Vie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • LikeFlower
  • 肉肉小獅子~好想咬咬XD(好恐怖的阿姨...)
    四個月就做那麼厲害~我期待老師阿姨週歲時的表現蛤XDDD
  • 哈哈,來咬來咬~現在肉肉正好咬捏~~

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/16 00:42 回覆

  • 豬贏
  • 好用心的收涎趴啊~
    阿姨好認真,讚!!
  • 謝謝豬贏,被稱讚好開心

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/16 00:39 回覆

  • 小珊珊
  • 推4~
    凹屋~~~~小珊珊也要~~~~(伸手)
    不然我也要流水囉..........(噗噗)
    天啊~~~也太可愛了吧!
    小獅子一定覺得,為什麼我不能吃?????(渴望的心~~~XDD)
  • 哈哈,有機會見面,我不會忘記答應你的事情的啦

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/16 00:38 回覆

  • 劉阿乖
  • 哈~~
    有像土豪捏~~
  • 哈哈,超級霸氣有沒有,兩串

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/16 00:34 回覆

  • 可人之家
  • 這位阿姨好用心捏~當你的姪子好幸福哦~
  • 哈,以後被管教的時候,應該也是不會客氣低

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:28 回覆

  • wenshu
  • 好吃的手工餅乾
  • 謝謝泥^^

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:27 回覆

  • 小涼
  • 小涼推9^_^

    天阿……巧手巧手!太厲害了啦
    這些手工餅乾不只是可愛,一定也很可口
    話說我口水直流中,所以我也需要餅乾來收涎XDD
  • 好好好,登記,小涼一個

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:25 回覆

  • 真妮4
  • 首讃10推9留 小寶貝真幸福,家裡的大人太有心了!!巧手廚娘的餅乾看得大人也要收涎了
  • 呵呵,有機會做的時候,再給真妮4留一個

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:25 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 布置的好用心,到處都是小獅子
    連餅乾都是獅子造型,整個一整組set阿,超強der
  • 哈哈,媽媽加老師阿姨,就愛搞這些有的沒的

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:24 回覆

  • 定春
  • 這小獅子餅乾太搞剛了
    居然連鬃毛都有
  • 哈哈,這樣才有fu嘛

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/19 00:23 回覆

  • dannisamy
  • 自己做真的很強耶
  • 啊……沒有啦(羞)

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/21 17:21 回覆

  • 花露露
  • 太可愛了~誠意十足~~我也想要...((伸手))XDD
  • 哈……好……登記登記

    龜龜兒的Vie 於 2014/12/21 17:20 回覆

  • 可人之家
  • 龜兒晚安~來看小獅子和她阿姨XD