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花蓮縣富里鄉羅山村,幾乎是花蓮的最南端了,再往南走...

就到台東了,羅山比較主打的景點,有大魚池,有泥火山,還有羅山瀑布(點我看介紹

不過,羅山瀑布只能遠遠觀賞喔....

這裡感覺不是旅遊主要景點,除了遊客服務區有些人在停駐休息之外,

還真沒什麼人進來....

我們呢,則是因為看到了旅遊地圖上面,羅山這裡居然也畫了金針花的圖案

就這麼誤打誤撞的跑來了....

也就這樣,誤打誤撞的吃了好好吃的火山豆腐....

嘿,這就是自助旅行的樂趣嘛~~

 

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循著指標去看瀑布的路程當中,看到了這個指標...

火山豆腐,好特別阿,會是黑色,還是灰色的嗎,

看到有人陸續走出來,感覺是個餐廳之類的,

決定先看完瀑布,就來報到~~~

 

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旁邊的小竹林石子路,還真難想像裡面有東西可以吃....

等一下會看到古裝劇裡面那種,茅草搭的棚子,還有個老闆娘外加小二嗎....

 

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再往前走一點點,看到了看到了...那紅磚小屋阿...

我有那種彷彿回到外婆家的感覺....

 

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真的是外婆家的fu...小型一點的外婆家....

這裡叫做 溫媽媽火山豆腐 生態驛站

只有週休假日的 9:00~18:00有營業喔....

 

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對於寵物友善的程度是 尚可...

看到帶著寵物要用餐,想了一下,請我們往旁邊坐,不要影響到別的客人...

當然啦,有食物的地方,又是開放空間,常常帶狗出們的我們,

很能體諒,願意讓我們進入享用餐點,真的很感謝....

 

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如果室內空間不是餐廳的擺設,這根本就是一間很古早的老宅阿....

有住過鄉下的孩子,對這一磚一瓦,應該都是不陌生啦....

 

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牆上有些吊飾,稻草編的小馬,有在賣喔....

 

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此外,也有一些自製,或是寄賣的商品....

 

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泥火山豆腐,是有典故的...

在日據時代,當時的溫傅金妹老婆婆,剛嫁進溫家的時候,因為家境清苦,家庭成員龐大

如何溫飽,著實是一件非常頭痛的事,尤其是在那物資非常貧脊的年代,幾乎生產出來的稻米

牲畜,都是要繳回給日本政府的,

但在一個機緣下,有告訴她,泥火山的水可以作成豆腐,當時的她,只是抱著試試的心態,

沒想到竟然成功的做出香Q可口的豆腐,也為他們簡單的菜色,增加了一道營養又健康的豆腐

臺灣光復之後,生活就不再那麼困苦了,於是漸漸的就不再做豆腐了,因為買豆腐比做豆腐容易得多

這項技藝也就這樣跟著失傳了。

約在民國91年,螺溪文史工作室,得知羅山有這麼一項特有的產物,

希望能找回這失傳技藝,於是迂迴的詢問,才找到當時已高齡八十一歲的溫傅金妹老婆婆

當時的她,憑著她一絲絲的記憶及農業局社長的大力支持

終於找回曾經隨著時代潮流失傳的泥火山豆腐

至今,泥火山豆腐仍承襲著阿婆古老的做法,用傳統爐灶

做出富有濃濃母愛的健康豆腐....

(以上資料來自 店家名片)

 

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泥火山豆腐

採用無基因改造黃豆,天然礦泉水,泥火山水(利用火山水取代石膏)製造而成

 

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所以,泥火山豆腐,還是那白拋拋的顏色啦....

為了吃出最原始的味道...涼拌豆腐是必點的吧...

而且在這炎炎夏日,這種消暑的菜餚,誰能抗拒阿....

 

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豆腐口感綿密,香氣十足,單獨吃很清爽,

沾著醬油,抑或是搭配蜂蜜芥末醬,各有不同層次的口感....

 

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椒鹽豆腐呢,則是煎了之後,灑上椒鹽....

口感上來說當然就比較乾硬一些,不難吃...

我私心喜歡軟式的吃法....

比較吃得到豆腐軟嫩咕溜的口感.....

 

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白飯使用的是有機米....口感比較偏濕黏一點

 

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今天的炒青菜是地瓜葉,就是那熟悉家常菜的好味道....

 

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兩個人吃,又是炎熱的夏天,老實說,還真吃不了太多,

兩盤豆腐,一碗白飯,一盤炒青菜,

簡簡單單NT$355,搞定這一餐....

重點是,綿密的豆腐,.吃了還真的會飽喔....

再來杯豆漿,是清漿喔....不帶糖份,營養又有解渴的效果....

誤打誤撞的發現好店一間...

 

 

除了餐廳之外,店家也提供 火山豆腐製作,削竹筷,搓愛玉,稻草編織,手工香皂等體驗活動

但是,要記得先預約喔....

 

溫媽媽火山豆腐生態驛站

地址:花蓮縣富里鄉羅山村14鄰33號

電話:038 821360

         0930791822

(電話也是豆腐訂購專線喔,買回家冷藏可以保存7天)

Facebook:溫媽媽火山豆腐,生態驛站

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龜龜兒的Vie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 豬贏
  • 火山豆腐聽起來很特別~
    愛豆腐的應該很想來試^^
  • 值得一試,真的~~

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/12 00:36 回覆

  • 星羽
  • 這家我好想吃阿........
  • 呼叫阿克,呼叫阿克...快帶星羽出發啦

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/12 00:34 回覆

  • 定春
  • 看到這環境我怎麼有種想跑到田裡放鞭炮的衝動@@
    不過看了一下菜單居然有賣鬆餅跟咖啡,好像有點不搭XD
  • 哈哈,我完全忽視兩樣東西 XD

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/12 00:53 回覆

  • 藍星雨
  • 我喜歡豆腐~~
    看完只想說小龜吃得好簡單
    我那幾天出去玩的時候
    大概是因為已經有心理準備要花錢
    所以吃飯上也變得沒那麼重視預算了
    連400多塊的海鮮合菜都有按照計畫去吃>///<
  • 哈哈,我跟你說,我這一趟~~~完全沒有照計畫吃....

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/13 01:02 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 天阿天阿!!!看起來超好吃的耶!!!!
    我好愛豆腐料理~~~
    可是我已經回來台北了,
    下次去花蓮我也要吃這個!!!!
  • 咪,記得安排一下喔^_^

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/13 00:56 回覆

  • 毛毛
  • 毛毛推6

    好喜歡吃豆腐類的東西,看起來好嫩好好吃的感覺
    花蓮真的好遠啊~不然好想去花蓮玩玩><
  • 排個旅行嘛...回來會很放鬆,心情很好,很有動力喔~~~

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/13 00:55 回覆

  • andy4990
  • 我們今年的暑假家族旅遊在羅山這裡打卡到一枚雷,早知來這家就好了
    妳這次沒順道往上看看羅山瀑布??
  • 有上去到羅山瀑布底下,但是沒有循著步道走到最頂....
    太原野的地方我沒有很愛,都不知道什麼生物會跑出來跟我打招呼
    Andy哥打到那一家,快告訴我~~~

    龜龜兒的Vie 於 2014/09/30 00:50 回覆